易做的花生芝麻糖怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蔣花生米放鍋裏小火慢炒好。

2.白芝麻小火慢炒微黃炒香備用。

3.花生放冷去皮，用保鮮袋裝好用圓棍把花生壓碎一點。

4.花生、芝麻放盆裏和好備用。

5.白糖備好。

6.麥芽糖備好。

7.裝盤、趕棍抹油備好。

8.鍋裏放點油、水，取少量的麥芽糖放入熬一會兒再加入白糖小火慢熬。

9.熬至糖冒泡微黃，裝半碗冷水試糖，很脆就好了，最後滴上幾滴白醋。

10.熬好糖，放入花生芝麻快速翻和好，倒入盤裏拿棍趕壓平整，待涼一些定型倒放菜板上涼了切塊。

11.不知什麼原因，是糖放少了嗎？還沒放涼微熱就很脆很脆，切不起小塊，只有暫成大塊。

12.保鮮袋封裝好。

13.放真空保鮮盒裏儲存，慢慢吃。一定要儲存好，回軟了就不好吃了。

烹飪技巧

熬糖一定要小火慢熬，注意不能熬老了，熬不準的親們，可以在熬糖的鍋傍邊放半碗冷水，熬到中途用筷子弄滴糖進水裏再嘗是軟是硬脆，試到很脆就好了。