勁道的芝麻花生牛軋糖怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.05W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘很多人都鍾愛吃牛軋糖,因爲它的勁道,有嚼勁,越嚼越香,越散發出一股濃濃的奶香味,在此介紹一種非常好吃的牛軋糖叫做芝麻花生牛軋糖。牛軋糖嚼起來本身就很有嚼勁,很有味道,再加上少許的芝麻,花生讓牛軋糖變得不僅有嚼勁,還越嚼越香。
主料
棉花糖 :460炒熟花生 :460
黃油 :120
奶粉 :240
輔料
炒熟黑芝麻 :30具體步驟
1.準備好棉花糖、炒香的熟花生和黑芝麻、黃油、奶粉。
2.將120克黃油切成小塊,將黃油塊放入不粘鍋。
3.小火加熱至黃油完全融化。
4.加入棉花糖,用刮刀不斷攪拌,開小火將棉花糖與黃油熬至完全混合。
5.開小火再煮3、4分鐘左右,這樣口感不會太軟。
6.加入奶粉,用刮刀將奶粉攪拌到完全混合。
7.攪拌好的狀態。
9.全程小火,翻炒均勻。攪拌至完全融合,脫離鍋壁。
10.將做好的糖倒入不粘烤盤中,壓平,整形。
11.冷卻後脫模。
12.切成3*2左右的小塊。
13.包上糖紙,簡單又美味的牛軋糖就做好啦!
14.美味。
15.送給親友特受歡迎哦。
1、建議用不粘鍋操作,配上刮刀,是非常方便的,不會粘,也不會浪費材料。2、煮棉花糖時,待完全混合後可以多煮一會,這樣做出來的牛軋糖口感不會偏軟的,帶點韌性,挺有嚼勁。3、整形時藉助刮刀壓平、壓實比較方面,切牛軋糖時可以趁不完全冷卻時切比較省力。