特色美食炒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菜洗淨，切好，蒜拍碎。

2.鍋內到油，油熟了放蒜和花椒粒，嗆鍋，在把菜到進去。

3.菜軟了放鹽，放調料，少到一點醬油，（先不要放雞精)然後蓋上鍋蓋煮一下。

4.過一會看菜熟了放雞精，拿勺子攪拌一下，再出鍋裝盤。

烹飪技巧

油多一點，不要太多。