香濃鱸魚骨豆腐湯怎麼做美味好吃

鱸魚肉質細膩肥嫩，是人們很喜歡吃的一種魚類，往往吃完魚肉鱸魚骨就成了沒用的廚餘，其實鱸魚骨只要稍加處理，其中的營養價值絲毫不遜於魚肉，做這道鱸魚骨豆腐湯，剔下來的鱸魚肉可以再做一盤菜，可謂是物盡其用，鱸魚骨豆腐湯濃白鮮美，很好喝。

主料

輔料

具體步驟

1.將鱸魚骨，切小塊。平底鍋熱油，放入鱸魚骨。

2.煎至兩面微黃。

3.豆腐切小塊，放入開水燙一下去澀味。撈起瀝乾。

4.魚骨轉入湯鍋，加入水。

5.放入薑片，蔥，醋。

6.加入豆腐。

7.大火煮10分鐘。

8.撈起蔥，轉小火煮20分鐘。

9.最後加入鹽調味。

10.撒上少許胡椒粉。

烹飪技巧

魚類也可以換成其他。