美味的雞蛋煎茄子怎麼做美味好吃

每次這道雞蛋煎茄子一出來的時候我們家裏都沒有人看得到我，吸引了我家大小朋友的全部目光呀，菜端上桌子後往往就只有一半了，一些人不知道要說什麼好了，不過呢，實話說，我還是真的很不錯，我自己也是很喜歡很喜歡的，希望大家也能夠喜歡這道菜吧。

主料

輔料

具體步驟

先打兩個雞蛋放碗裏攪拌均勻，放入適量鹽。

把一個茄子刮皮後切成片，再把茄子片加入雞蛋液中，均勻粘上雞蛋液。

鍋內放油燒成八成熱，放入十片左右有雞蛋液的茄片，將火調小，煎至兩面金黃撥到鍋另一面或撈出，再入茄片，直到全部煎完。