自制新式蘿蔔春捲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香菇、蔥、紅椒洗淨，切成末，放入肉餡中，加鹽、雞精、少量油、蔥薑末、少許澱粉，攪拌均勻，和成餡備用。

2. 白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片，放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝乾水分。

3. 把調好的餡卷在蘿蔔片裏，放入盤中。

4. 將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出。

5. 在蒸好蘿蔔捲上撒上蔥薑末、紅椒末，然後澆上熱油熗出香味即可。

烹飪技巧

拌餡時加適量澱粉能使餡料嫩滑，蒸好後不散，但是別加太多。