黑啤酒面包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉300g，酵母5g，鹽5g，冰水180g，攪拌30分鐘。

2. 不用發酵，直接分割成6塊麪糰。

3. 把麪糰搓成長條，打個結再折到中部。

4. 放在烤箱裏，選擇發酵那一檔，20分鐘。

5. 30克純鹼面，溶解在500克水裏。把麪糰放進去浸泡1分鐘。

6. 烤箱預熱220度，烤15分鐘。