香菇盒子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香菇去蒂泡軟；

2. 肉糜（豬肉剁茸）與幹蝦仁剁成肉醬；

3. 肉醬加入雞蛋清、澱粉15克、薑末、酒、醬油各10克、胡椒粉少許，拌勻，分成10份；

4. 香菇選大小均勻的十朵，倒放，上撒少許澱粉，將肉醬分別放入10個香菇上；

5. 先將青菜葉剪成比香菇略大的圓形，均勻排在盤裏；

6. 再在上面放好帶肉醬的香菇，放入爐內高火5分鐘；

7. 將高湯適量、鹽、糖各2克、芝麻油、醬油少許拌勻，放入盤中高火2分鐘；

8. 取出，再與澱粉，水各10克拌勻，高火1分鐘；

9. 取出淋在香菇上即可。