特別的中式披薩 - 糊餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打散，把切的蔥末放進去，鍋燒熱，到油，油溫不能太熱，把打散的蛋液倒鍋裏，不停用筷子攪，這樣炒出來，比較散，塊兒也小，不用再切碎了。

2. 雞蛋炒好，關火，把蝦皮放進去，由於蝦皮在冰箱冷凍着，正好可以把雞蛋降溫。

3. 韭菜洗淨，控水，切碎。

4. 提前做好一壺開水，把玉米麪燙一下，成粥狀就行。

5. 今天把豆渣放進玉米粥裏了，這一步可以不用。

6. 把韭菜放進已放涼的雞蛋裏，放適量油，鹽，攪拌均勻，餅鐺燒熱，倒少量油，然後把玉米粥倒進去，用鏟子弄平整。

7. 等玉米粥稍微凝固些，把拌好的餡料均勻放在上面，中火，十分鐘，聽見發出滋滋的聲響，關火。