脫骨扒雞怎麼做美味好吃

脫骨扒雞是一種非常好吃的一種對於雞肉的一種做法，而且今天所說的是把骨頭都剔淨了，然後就是剩下的雞肉，然後配着乾的紅辣椒進行炒石油明顯的促進人體唾液腺消化分泌的一種作用，而且在配合的，其他的各種東西，更加增加了人的食慾哦。

主料

輔料

具體步驟

超市買的新鮮的整雞一隻，清水洗淨。頭、屁股和雞爪我不吃去掉了。用廚房紙吸乾雞身水份

用牙籤在雞身上扎小洞，以便入味。

用老抽均勻塗抹在全雞上

塗抹好老抽後醃製至少半小時以上，注意中間要翻個兒

我只醃製了一小時，鍋內放油，油熱後將雞放入油鍋內，整個雞都要沾到油，熱油爲了固色，顏色也會發亮，很好看。

電壓力鍋裏放入一個雞湯濃湯寶，沒有也可以不放。

碗內放入黃醬，量多少按個人口味放。

再放入料酒，我放了一碗。

將整碗料酒黃醬倒入

內，再加入糖、醋少許，花椒、生抽、姜少許，鍋內加水到雞的一半。

用電壓力鍋雞肉檔，就可以了。50多分鐘後出鍋。香噴噴，一碰就脫骨，可惜沒法拍照。

很香，很美味！吃起來很放心。

烹飪技巧

買雞肉的時候一定要挑選了些，手感非常好，這樣口感非常的不錯。