美味的豉汁排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨砍小塊，平鋪在碟中，備用

2.豆豉剁碎

3.姜剁碎

4.將豆豉末，薑末，鹽，白砂糖，味精，料酒，生粉放入碗中，加少許清水調成醬料。（如果是精瘦排骨，可加少許油。）

5.把醬料均勻的淋在排骨麪上

6.放入鍋中大火蒸

7.約6分鐘，關火即可

烹飪技巧

豆豉用幹豆豉，超市菜市都有賣。排骨要上一層水澱粉，這樣蒸出來纔會鮮嫩、必須要大火蒸。