「首發」香辣公幹魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.03W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
公幹魚 :220輔料
油 :適量雞精 :半勺
泡菜 :適量
蔥 :適量
花椒油 :半勺
料酒 :1勺
姜 :適量
蒜 :適量
白糖 :半勺
鹽 :適量
泡辣椒 :幾個
具體步驟
1.準備好公幹魚。
2.公幹魚加水泡發。
3.泡發好的公幹魚一條條清除內臟,並清洗乾淨。
4.切點姜蒜,泡菜和泡辣椒。
5.鍋熱油,放入姜蒜泡椒炒香。
6.放入公幹魚。
7.加點料灑翻炒。
8.加點醬油。
9.加點花椒油。
10.加點雞精和白糖,再加入香蔥。
11.翻炒均勻。
12.裝盤。
1、公幹魚比較幹,所以得提前泡發一下。2、泡發後的公幹魚更容易清除內臟,這樣清洗乾淨後吃得更放心。3、加點料酒可以去腥提味,加點辣椒會更香辣開胃。