味道不錯的核桃蔓越莓餅乾怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
低筋麪粉 :130輔料
黃油 :86全蛋液 :20
糖粉 :40
核桃仁 :30
蔓越莓幹 :25
具體步驟
1.核桃仁放入烤箱,150度,烘烤至散發出香味,取出晾涼,放入保鮮袋擀碎。
2.蔓越莓切碎備用。
3.黃油軟化,放入糖粉
4.用手動打蛋器攪拌均勻,無須打發。
5.分兩次放入蛋液,攪打均勻。
6.放入核桃碎。
7.用橡皮刮刀翻拌均勻。
8.篩入低筋麪粉,放入蔓越莓碎。
9.用刮刀翻拌均勻,無干粉即可,不要過度攪拌。
10.用手聚攏麪糰,整成長條狀。
11.用保鮮膜包好,再稍微整一下,儘量四角分明,粗細均勻。放入冰箱冷凍室,冷凍2小時左右,凍硬即可。
12.取出去掉保鮮膜,切成需要的厚片。
13.擺入烤盤內。
14.放入預熱好的烤箱中層,上火165度,下火155度,烘烤20分鐘左右,表面微微泛黃即可。
15.餅乾出爐。
這款餅乾黃油無須打發。如果餅乾受潮,可以裝入保鮮袋內,放冰箱冷凍幾小時,即可恢復酥脆口感。