味道不錯的椰香蔓越莓千層吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.雞蛋打散，麪包桶坐在電子稱上，依次稱量倒入。蛋液，牛奶，水70g(預留10g看情況加減），鹽、糖對角線分開放

3.倒入全部麪粉

4.東菱魔法師，啓動普通和麪12分鐘

5.程序結束麪糰成形，不溼不粘，不需再加水

6.蓋上乾淨浸溼擰乾的籠布靜置2小時

7.靜置後的麪糰已經可以拉出膜

8.邊上加入軟化好的黃油、酵母

9.再啓動一個20分鐘普通和麪，手膜出來了，不滿意可以再多些時間

10.取出揉勻，均分成5等份揉圓

11.蓋上溼布靜置15分鐘，鬆馳麪糰方便整型

12.同時把麪包桶包好錫紙

13.取一份麪糰擀成橢圓形，刷一層黃油

14.撒一層切碎的蔓越莓和椰蓉

15.重複每一團並摞到一起

16.用鋒利的刀切成四等份，切口朝上兩兩排入麪包桶

17.放入麪包機、啓動發酵程序1小時，結束後發至2倍大，刷上一薄層蛋液、再撒上一層蔓越莓

18.啓動烘烤程序，選擇燒淺色，45分鐘，據自家麪包機調整，後面10分鐘注意觀察。魔法師結束後上色不明顯，深色加烤10分鐘

19.結束後要立即脫膜，晾到不燙手，保鮮袋儲存

20.涼透纔可以吃哦，或者再加熱再吃漂亮的撕着吃的吐司

21.很薄，一片片撕着吃的感覺好贊

烹飪技巧

靜置出膜，省力氣哈，2個小時該幹嘛幹嘛去分割麪糰要均勻，靜置方便造型蓋上溼佈防止水分丟失具體程序選擇具自家麪包機功能調整面包桶外包錫紙，解決皮厚硬，不均勻烘烤後面10分鐘注意觀察，極時做調整按下面包會回彈證明熟了烤好的麪包立即倒出，晾到不燙手，包上保鮮袋常溫儲存，涼透充分排出二氧化碳纔可以食用。