香噴噴的羊肉燉蘿蔔怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.18W
主料
羊肉 ：1.5斤蘿蔔 ：1斤
輔料
料酒 ：大料 ：
生抽 ：
姜 ：
蔥 ：
1.將羊肉再水中浸泡2小時以上，去除血水。
2.將泡好的羊肉切爲小塊。
3.將羊肉放入鍋中，加上料酒與薑片焯羊肉去腥。直到變色。
4.將羊肉起的白沫撇去。
5.將焯好的羊肉從鍋中撈出。
6.放入油、蔥、姜、幾個大料瓣、料酒與生抽，將羊肉過油。
7.將蘿蔔切爲小塊。
8.開鍋後小火，20分鐘後放鹽，45分鐘後加入蘿蔔。
9.大火燒開轉小火，慢燉35分鐘
焯羊肉很重要，不然會有羶味。
