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食材明細主料光雞（1只）輔料蒜頭（4顆）鹽（適量）砂糖（1茶匙）五香粉（適量）蠔油（1茶匙）配料麥芽糖（1/2茶匙）浙醋（1/2茶匙）滾水（50克）紹興酒（1/4茶匙）蒜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）金蒜蠔王燒雞的做法步驟1、1：首先把調料跟配料分別拌勻備用...
“春節大家都要一個吉祥的名菜。蠔油生菜就是一道很有名的菜。因爲這個蠔油是特別有名的精良的調料。還有生菜是生財諧音。寓意新的一年發大財！祝福大家發財！生財有道！恭喜發財！”食材明細主料生菜（一顆）輔料豆油（一勺）小尖椒...
“茄子的營養價值茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃...
食材明細主料金針菜（適量）雞腿（適量）雞翅（適量）輔料姜（適量）幹辣椒（適量）調料醬油（適量）料酒（適量）青椒（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金針菜燒雞的做法步驟1、熱油放薑片和少許幹辣椒。2、炒雞肉。3、炒香。4、炒久一點。5...
食材明細主料雞肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）紅燒醬油（適量）蒜瓣（適量）生薑（適量）辣椒（適量）味精（適量）辣椒粉（適量）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒蒜香雞丁的做法步驟1、用料2、雞切丁，辣椒切絲，蒜和薑切片3、雞丁裏撒上鹽，辣椒粉，淋...
食材明細主料雞腿菇幹（1把）鮑魚（4個）王鴿（一隻）輔料食用油（半匙）胡蘿蔔（些許）清水（適量）調料蔥姜（小許）食鹽（1g）生抽（適量）白糖（小許）花椒八角（小許）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）雞腿菇鮑魚燒王鴿的做法步驟1、取雞腿菇。2、洗淨浸泡。...
“魚要想入味好吃提前切花刀，用鹽醃製一會兒，然後煎魚用炸過大蒜的油來煎魚，燒製時也用炸過蒜的油和蒜一起燒，這樣做的魚腥氣全無，十分好吃，那個炸過的蒜老公也給吃了，魚湯拌飯一點沒糟蹋合着。”食材明細主料金鯧魚（500g）輔料...
食材明細主料金鯧魚（適量）蒜薹（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒜薹燒金鯧魚的做法步驟1、所有材料處理乾淨，金鯧魚兩面刻十字花刀，用鹽醃15分鐘2、蒜薹切成1cm的...
“金蒜就是大蒜透過油炸或煎制後的美味，大蒜在炸制過程中，將蒜臭味及辛辣味帶走，留下的是一種特殊的香氣，經過炸制大蒜的油充滿着蒜香，用蒜油炒菜或涼拌菜味道更是一絕。米魚味鮮美，爲海產經濟魚類之一，也是經濟價值較高的魚...
食材明細主料雞中翅（適量）輔料蘑菇（適量）配料蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油雞中翅的做法步驟1、先炸雞翅至淺黃，濾油撈起備用。2、再起鍋加四湯匙左右菜油，加三四湯匙糖，糖剛轉焦放入雞翅，迅速翻勻，加適量用生...
食材明細主料雞塊（適量）蒜頭（適量）輔料鹽（適量）冰糖（適量）味精（適量）桂皮（適量）香蔥（適量）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒜燒雞的做法步驟1、原料。2、蒜頭拍散不要拍碎。建議去皮。3、熱鍋冷油加桂皮。4、倒入蒜頭煸香。5、倒...
“金蒜燒帶魚製作很是簡單，選用新鮮的帶魚，由醃—煎—燒，分分鐘鍾就能做好，是上班族的快手菜、下飯菜。”食材明細主料帶魚（1條）輔料食鹽（4克）食用油（10克）料酒（10克）高度白酒（5克）白糖（4克）雞蛋（1個）花椒粉（3克）蔥段（20克）薑絲（10克）蒜瓣（15瓣...
“網紅蒜香檸檬雞爪王，我做了十幾年了，這個味道最正”食材明細主料雞爪（3斤）輔料香料粉（42克）白糖（30克）芝麻油（48克）辣椒油（36克）醬油（150克）9度白醋（42克）花椒油（3克）蒜米（60克）指天椒（1只）濃縮檸檬汁（45克）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難...
“黑蒜是一種百搭的食材，放在哪裏都是點睛之筆。黑蒜酸甜軟糯與雞塊完美結合，是一道菜的靈魂，讓舌尖舞蹈，讓味蕾跳動。”食材明細主料雞胸肉（1塊）黑蒜（適量）輔料食用油（適量）鹽（少許）胡椒粉（少許）料酒（適量）胡蘿蔔（1塊）生抽（適量）玉米澱粉...
“蒜香味濃郁，非常的鮮美，是一道簡單美味快手菜，給肉都不換哦！”食材明細主料金針菇（適量）粉絲（適量）輔料自制蒜蓉（適量）蔥花（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）稻米油（適量）胡椒粉（適量）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉粉絲燒金針菇的做...
“喜歡蠔油的色香味，又喜歡雞翅的口感，就把它們合起來做一道菜試試，才發現超好吃的！愛上這道菜，所以就介紹給大家了！”食材明細主料雞翅（4個）輔料蠔油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔油雞翅的做法步驟1、雞翅洗乾淨，備...
食材明細主料土雞（一隻）剁椒（一大勺）蒜薹（適量）生薑（幾片）調料玉米油（8毫升）鹽（2克）白糖（2克）生抽（2毫升）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜薹燒土雞的做法步驟1、蒜薹去老根洗乾淨切斷。2、土雞洗乾淨切斷瀝乾水分，剁椒準備一些。3...
“經歷了一天的高溫炎熱之後，回到家，喝一碗濃湯，不失爲去暑氣的好方法。黑蒜入口綿軟、甜而不辛，煲湯做菜時添上一點，不僅可以潤色提鮮，也給湯增了一份濃郁的香氣，滋味鮮美。”食材明細主料老雞（適量）黑蒜（適量）枸杞（適量）宣紙（適量...
“每次買完雞翅回家，我總是要分好類，翅膀根、中間翅和翅膀尖，領導是絕對不吃雞翅尖的。前段時間偶在家和在朋友聚會時做過可樂雞翅，幾乎是必殺技，中國人美國人都喜歡，但總覺得有少少偏甜，這次改改方法，用蠔油悶翅根，效果很不錯...
““金蒜”就是把蒜粒炸制金黃，然後用其和其它主料搭配食用的食材。炸制“金蒜”的蒜粒不宜太碎，顆粒稍稍大一點，炸制後的口感纔好。同時一定要把蒜粒洗一下，瀝乾水分後再炸制。”食材明細主料雞翅中（500克）輔料蒜（適量）蔥（適...
“蠔油牛肉，老家常菜了，但永遠是那麼受人歡迎、深入民心，也是我們家經常做的菜。”食材明細主料牛肉（150克）輔料西蘭花（200克）配料鹽（適量）糖（適量）蠔油（2湯匙）胡椒粉（適量）蘇打粉（1/4茶匙）玉米澱粉（適量）料酒（1湯匙）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）燒（...
“好久沒有吃雞翅了，小妞兒開點。好吧，燒雞翅。喜歡雞翅，隨意的燒燒就成了，因爲雞翅本身很鮮，油脂比較豐富，即使用最簡單的調料也可以吃到美味。今天用了蒜和蔥做配料，用了生抽老抽糖鹽做調料，一滴油也不加，一樣的好吃。”食材...
食材明細主料雞大腿肉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油雞塊的做法步驟1、雞大腿肉。2、雞大腿切塊。鍋熱放油和幾片姜，再放糖粉或細砂糖，不數攪動。3、等糖變深色，倒入雞塊，迅速翻炒，讓糖膠儘量均勻粘住肉塊，兜勻，...
食材明細主料雞爪（6個）輔料蒜瓣（5～8瓣）辣椒（2個）姜（3～5片）金桔（4個）蔥（2根）調料白醋（50毫升）鹽（少量）白糖（一勺）醬油（20毫升）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）進階（難度）金桔蒜香雞爪的做法步驟1、食材準備好。2、雞爪砍四份放姜一起焯水。3、焯水後...
“第一次買帶殼生蠔，也是第一煮生蠔，以前在國內，出街就可以吃到了，十分方便，誰會想到要自己做纔有得吃這麼個境地呢？買回來後，和領導兩人來個Teemwork，用錘子、螺絲刀和剝殼鉗開啟蠔只，呯呯嘭嘭的，可謂工程浩大。這次先學烤，用姜...
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