美味的星形餅乾怎麼做美味好吃

星形餅乾顧名思義，其實就是一個外形形似星星的餅乾，味道鮮美，口感香脆，所需要的食材主要爲雞蛋、低筋麪粉。低筋麪粉採用小麥精心製作而成，所製作的美食口感鬆軟，味道鮮美。雞蛋富含豐富的營養物質，搭配上低筋麪粉，使得口感更爲鬆軟，美味極了。

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化後加入糖粉打發，至顏色變淺、體積膨大

2.分次加入蛋液

3.攪打均勻

4.滴入適量香草精

5.攪打均勻

6.篩入低筋麪粉

7.拌勻至無干粉狀態，然後將麪糰裝入袋中，放入冰箱冷藏約1小時

8.取出冷藏好的麪糰，用手稍揉捏一會兒

9.放到案板上擀開，厚度約3mm

10.用壓模在麪糰上壓出相應形狀

11.將壓好的面坯擺放入烤盤中

12.送入預熱好的烤箱中層，180度，12~15分鐘

13.出爐晾涼即可；注意裝袋儲存，以免受潮變軟

14.成品圖

烹飪技巧

1、黃油中加入糖粉後，先手動攪勻，可以避免攪打過程中糖粉飛散的情況發生。2、分次加入蛋液時，注意每一次都要等蛋液完全融入黃油中之後，再加入下一次蛋液。3、冷藏好的麪糰取出後，注意先用手揉捏均勻再擀開，否則擀開的面片表面會有不均勻分佈的情況。