家常雜蔬油煎餅怎麼做美味好吃

雜蔬油煎餅是我國北方一道傳統的風味小點，受到很多人的喜愛。這道小點採用非常健康的食材，全蔬菜搭配，膽固醇和脂肪含量很少，但是使用炸制的烹飪方法又取消了這一優點，過多的油脂使得本來是和作爲早餐的雜蔬油煎餅變得過於油膩。

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔切細末 備用

2.小蔥 菠菜切細末 備用

3.麪粉 生粉加入適量水加2個雞蛋調勻 加入胡蘿蔔 菠菜小蔥油拌勻備用

4.平底鍋燒熱 加入油燒熱

5.用小勺一個個倒入鍋內小火煎

6.煎酥黃後翻面繼續煎

7.2面煎酥黃後撈出瀝油

8.出鍋

烹飪技巧

調麪漿時加適量油可以減少餅對油的吸收吃起來就不會太油膩