家常雜蔬豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肝切片，放入清水中浸泡，可加入少許白醋。撈起瀝乾水分，加入生抽，鹽，水澱粉拌勻。

2. 黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥，杏鮑菇切片備用。

3. 炒鍋下油，放入花椒爆香撈起，下薑片洋蔥翻炒。

4. 倒入醃製好的豬肝快速翻炒斷生後盛起。

5. 炒鍋下油，放入杏鮑菇，黃瓜，胡蘿蔔翻炒，倒入事先炒好的豬肝，淋生抽，鹽，黑胡椒調味即可。

烹飪技巧

1.買回來的豬肝切片後，放入清水中浸泡，中途要多次換水，去除血水。