美味的珧柱冬瓜羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料：江瑤柱若干粒，鹹蛋一隻，冬瓜一斤。

2.冬瓜去皮磨成茸，江珧柱用溫水泡過後弄成絲，泡江珧柱的水留着做湯底，鹹蛋把蛋黃蛋清分開。

3.江珧柱用些許的油放鍋裏略炒至聞到香味。

4.泡江珧柱的水再加半碗放鍋裏燒開，加進珧柱絲和鹹蛋黃稍煮，接着加冬瓜茸燒至瓜茸熟透，然後加點芡粉水打芡，最後加蛋清即可。

烹飪技巧

泡江珧柱的水留着做湯底