簡易版風味茄子豆角怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子豆角洗乾淨切成8釐米長段，放入熱鍋中油炸。茄子變軟，豆角起皺即可。

2.控油撈出熱鍋，將切好的番茄放入熱鍋（之前鍋內的油可收入在其他容器內）加入清水，豆角茄子翻炒即可。

3.翻炒時間不用太長，否則口感會不太好。最後一道風味茄子豆角就可以出鍋啦！

烹飪技巧

豆角茄子洗淨後放入熱鍋中油炸至軟，豆角油炸起皺，豆角一定要炸熟。然後放入耗油，老抽加清水翻炒，ok！