美味雙色藍莓吐司怎麼做美味好吃

雙色藍莓吐司這一道菜，對於大多數人來說相信並不會陌生。這一道菜，用料不復雜，製作的方法和烹調的過程也並不會很難，相信許多人都會樂於嘗試。而更重要的是，這一道菜經過精心的製作之後，味道鮮美，同時營養也豐富，實在是居家必備的菜式之一。具有不可取代的家庭主要菜式的地位。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需的全部食材

2.先放液體，牛奶、雞蛋、白糖，蛋液留出5g最後刷面。

3.加入全部麪粉、鹽。

4.啓動活面程序，活好後面團成型很好。

5.用乾淨的溼毛巾蓋在內桶上面靜置2小時。

6.兩小時後檢查麪糰狀態，拉扯後也可看到粗膜，放酵母。

7.分次放色拉油，啓動和麪程序。

8.程序結束後，檢查麪糰狀態，可以拉出大的手膜，即使拉破，邊緣也略顯圓滑。

9.拿出麪糰放在溫暖處或有發酵功能的烤箱，等待起發。

10.啓發好的麪糰分手揉排出氣體，分出1/3。

11.加入紫薯泥活勻

12.蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘。

13.兩塊麪糰分別擀成長方形像疊被子一樣疊起來，重複3次疊被子。

14.再次將兩塊麪糰分別擀成長方形，撒上藍莓果乾。

15.從一頭捲起，收口在最下面，儘量卷實一些。

16.放入吐司盒

17.放到烤箱等待二發

18.準備好白芝麻、蛋液。

19.二發好後刷上薄薄一層蛋液

20.均勻撒上白芝麻，送入烤箱170度，40分鐘。

21.烤到表面上色後及時加蓋錫紙。

22.烤好的麪包立刻脫模，晾到不燙手時，用保鮮袋裝起，抹平收口，這樣可以使麪包在食用時變軟

烹飪技巧

1、牛奶不要一下子全部倒入，要留10克防止麪糰過溼粘。2、烤箱溫度差異很大，掌握自家烤箱溫度調整。