乳酪塔麪包的做法 - 乳酪塔麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳酪塔麪包的做法步驟

• 1、準備做麪包的材料

• 2、高筋粉、奶粉、糖、鹽過篩攪拌均勻

• 3、加入兩勺全蛋液

• 4、把酵母倒入溫水中攪拌均勻

• 5、一邊攪拌麪粉一邊分次倒入酵母水攪拌好後揉成麪糰

• 6、加入軟化的黃油繼續揉發麪團

• 7、揉到麪糰可以拉出薄薄的膜就完成了

• 8、蓋上溼布放在溫暖的地方進行下一步發麪

• 9、準備乳酪芯的材料

• 10、糖、乳酪、黃油、酸奶混合

• 11、篩入低粉

• 12、隔熱水攪拌均勻

• 13、放涼後加入雞蛋攪拌均勻備用

• 14、麪糰發至2.5倍大的時候食指粘高筋粉在麪糰上戳個洞洞洞不回縮這步發麪就完成了

• 15、面板撒高筋粉按壓麪糰排氣

• 16、分成四份蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

• 17、取一塊麪團按壓排氣後杆成圓形

• 18、用圓形的東西在面片上壓出同心圓中間的圓取出備用

• 19、把外面的圓揉成麪糰杆成長型面片

• 20、從上往下卷卷成條

• 21、開啟一頭兒

• 22、把另一頭兒放在裏面

• 23、揉好接口

• 24、把空心圓貼在圓片上調整好輕輕按壓發到2倍大小

• 25、倒入乳酪液抹上蛋液180度預熱烤箱中層烤20分鐘左右

• 26、完成