水果果醬乳酪塔的做法 - 水果果醬乳酪塔怎麼做

“主料是塔皮的材料，輔料是餡料的材料。最近水果很多，都很好吃，之前做的蘋果百香果果醬也還有，做了這個小點心吃。甜鹹適宜，奶香味濃，加上百香果香酸的味道，口感層次非常豐富。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水果果醬乳酪塔的做法步驟

• 1、黃油裏面加入低筋麪粉，杏仁粉，細砂糖，鹽，淡奶油，搓成細碎狀，放入冰箱冷藏1小時左右

• 2、從冰箱裏拿出冷藏的麪糰，擀成3mm厚的麪皮

• 3、放置於模具之中，用叉子紮上小孔，入烤箱175度烘焙10分鐘

• 4、奶油奶酪軟化之後，加入細砂糖，淡奶油，雞蛋，攪拌均勻

• 5、半熟的塔皮拿出，裝入奶酪醬

• 6、烤箱175度繼續烤15分鐘左右

• 7、待涼了之後，裝上果醬即可，亦可以再擠上淡奶油，撒上水果，更爲好吃

小竅門

1.塔皮非常酥鬆，所以模具記得要好脫模的
2.奶酪醬最好不要沾到塔皮，容易黏住模具
3.奶酪醬裏面可以加一點香草精或者朗姆酒，增加風味