好吃的砂糖黃油小麪包怎麼做美味好吃

今天休息，昨天把做的砂糖黃油小麪包吃完了，兩蘿蔔頭在叫沒有砂糖黃油小麪包不吃早餐了，所以今天趕緊把這兩個的早餐備好。不過今天的砂糖黃油小麪包做得不是很理想，但這兩小蘿蔔頭還是吃得很香。做多的都放進冰箱，第二天給他們搭配豆漿。

主料

輔料

具體步驟

除黃油外所有材料揉成光滑有彈性能撐出厚膜的狀態，加入黃油揉至擴展狀態。（麪粉的吸水性都各不相同，請勿一次將所有液體加入，留少許以作調整。）

蓋保鮮膜，在28度左右環境下發酵約1小時至2倍大。

排氣後分割成12等分，滾圓後鬆弛15分鐘。

再次滾圓後放入模具。（不使用模具的話，直接滾圓後排入烤盤即可；或者分割成喜歡的份數，整形成喜歡的樣子亦可。）

在38度左右環境下發酵約40分鐘至8分滿。

表面刷一層牛奶，用利刀割開後擠入少許軟化的黃油，再撒上適量砂糖。

烤箱實際溫度爲180度，中層，約15分鐘。（請根據自家烤箱的脾氣調整溫度和時間）