家常豆芽拌粉條怎麼做美味好吃

豆芽拌粉條是一道十分開胃的小涼菜，這種涼菜在一年四季中都十分暢宜，炎熱的夏天多吃涼菜開胃消食，油膩的冬天吃多了大魚大肉來點不一樣的開胃菜也十分爽口，而且黃豆芽具有清熱利溼，潤膚的功效，西芹具有活血化瘀的功效，胡蘿蔔富含維生素，養肝明目。

主料

輔料

具體步驟

先將芹菜、胡蘿蔔洗淨，黃豆芽擇去老根洗淨備用

紅薯粉條用涼水提前泡好，胡蘿蔔切成細絲

在鍋中加入半鍋水，水開後，將洗淨的西芹焯1分鐘左右，撈起放入涼開水中浸泡備用

將豆芽、胡蘿蔔絲和紅薯粉條依次在煮鍋中焯熟，豆芽約焯2分鐘，胡蘿蔔絲過水即可，粉條要多煮一會，所有原料焯好後撈出過涼水備用

將過完涼水的芹菜用手撕成細條後切3釐米左右小段

所有原料瀝乾水後放入一個大碗中，根據個人愛好加入調料拌勻即可食用