可口的脆皮牛肉怎麼做美味好吃

脆皮牛肉是川菜中成都小吃的一種，吃起來脆脆的，口味香香辣辣的，是一道比較有創意的小吃，牛肉裹上香辣絲，脆脆又好吃，適合在宴請客人的時候拿來長面子，脆皮牛肉看起來顏色比較高大上，再透過合適的擺盤，可以讓脆皮牛肉看起來高端大氣上檔次。

主料

輔料

具體步驟

1.將洗淨牛肉放入高壓鍋中，加入少量鹽，放入13香壓20分鐘

浸泡好的豆乾 瀝乾

把豆乾放入鍋內加水抄，等水沸騰的時候 不斷翻邊 排出雜質 過程5分鐘

抄完的豆乾放入滷水中，滷水再放到火上燒至滷水沸騰

鍋內加油準備翻炒豆乾

些許辣椒粉和味精

待油熱 先加入芝麻爆香 然後依次加入 辣椒粉 味精 翻炒

7.最後把裹了醬料的牛肉再放入香辣絲和香辣酥混合粉末中均勻裹上一層，就大功告成啦