香脆可口的果丹皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.山楂洗淨瀝水。

2.去蒂去核。

3.處理好的山楂放入鍋內。

4.加入清水大火煮開轉小火，蓋蓋煮20分鐘。

5.放入冰糖碎，稍作攪拌。

6.再放入白糖，蓋蓋繼續小火煮15分鐘。

7.最後擠入檸檬汁再煮5分鐘關火。

8.將煮好的山楂連湯汁一起放入料理機內攪打能泥。

9.將打好的果泥倒在硅膠墊上，用刮板把果泥刮平，薄厚儘量均勻些。

10.鋪好晾乾就可以捲起來了。

11.將卷好的果丹皮去掉兩頭不整齊的地方，然後切段擺盤即可。

烹飪技巧

1.煮山楂放的水不要多，不然後期晾曬就要更久。2.想要果丹皮更加透明，就多打幾遍，如果有破壁機就選擇醬料程序打一遍即可。3.加糖之後不時要攪動一下不然容易糊底。