脆口的宮保脆皮蝦怎麼做美味好吃

宮保脆皮蝦，對於一個吃貨來說，無疑是超級讚的一道菜，到底怎麼煮的好吃呢那就考驗我們的煮菜功底了。下面就有一個詳細的步驟各位吃貨可以按照步驟來，記得蝦要買新鮮，海鮮不要放過夜哦，吃多少買多少不要貪心哦，不然買多了吃不完吖。

主料

輔料

具體步驟

1.蝦掉去蝦線備用

2.調一碗料汁：醬油3勺，陳醋3勺，白糖1勺，鹽適量，2 勺番茄醬，調勻備用

3.姜蒜切末備用，準備好花椒和辣椒麪（我不喜歡太辣，就用了微辣的辣椒麪，喜歡辣一點直接放辣椒就可以）

4.鍋中熱油，油開始微微冒小泡放入蝦，炸制變色撈出

5.待油溫升高，把炸好的蝦在放入復炸一下，時間大概30秒

6.鍋中放入適量底油，爆香姜蒜

7.加入花椒和辣椒麪爆香

8.倒入炸好的蝦，在倒入調好的料汁

9.翻炒均勻，使蝦裹滿料汁

烹飪技巧

蝦復炸一次可使蝦皮更脆，還可以逼出部分油脂