彩椒蛋包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.55W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
青椒 :適量紅椒 :適量
黃椒 :適量
火腿 :適量
奶油 :適量
鹽 :適量
胡椒 :適量
蛋 :適量
鮮奶油 :適量
沙拉油 :適量
輔料
1. 將三種甜椒分別洗淨切丁;火腿切丁備用。
2. 取鍋燒熱加入15公克奶油後,先放入作法1的火腿丁以中火炒香,再放甜椒丁略炒一下並加入鹽、胡椒調味盛起備用。
3. 將蛋、鮮奶油、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液備用。.以大火將平底鍋燒熱後,倒入沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入20公克奶油。待鍋中奶油溶化後,將打好的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。
4. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時,將作法2的材料置於鍋邊,再從鍋的另一邊將蛋皮摺向有放材料的一端,整形成蛋包狀即可盛盤。