美味的腩肉油菜面怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.73W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘腩肉油菜面,是一道好吃的麪食。麪條可以根據自己的喜好來進行選擇,你可以選擇細面、粗麪、手工面,也可以自己擀麪,相對來說,自己擀麪的話,所花費的時間會稍微長一點。在煮麪時,水要加入油鹽,這樣麪條就不會粘在一起,否則會影響麪條的口感的。由於甜麪醬和黃豆醬中已有鹹味,所以醬汁就不要加入鹽了。最後煮的清湯加入少許鹽便可。
主料
麪條 :300腩肉 :100
油菜 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
黃豆醬 :少許
甜麪醬 :少許
香蔥 :5
具體步驟
1.準備好麪條
2.油菜洗淨
3.切成小段
4.腩肉分肥瘦切成小塊
5.香蔥切蔥花
6.燒開水,加入油鹽,放入麪條煮熟
7.盛起
8.將肥肉放入電熱鍋,煎出油,煎至微黃色
9.加入瘦肉粒,加入清水,蓋上蓋煮2分鐘
10.加入油菜
11.加入甜麪醬和黃豆醬
12.攪拌均勻,待油菜煮至斷生
13.將豬肉、油菜連醬汁一起盛入碗中
14.撒上蔥花
15.另燒適量水,加入油鹽
16.待燒開後,注入碗中便可