美味可口的韭黃腰花怎麼做美味好吃

腰花就是把豬腰刻出花紋，在翻炒的過程中會因爲高溫而捲縮，看上去像花一樣，這道韭黃腰花，用的是蒜黃一種調味料加入其中，去除掉豬腰的腥味，吃起來味道更加的豐富 ，口感是有點清爽的感覺，豬腰事先醃製過，味道可以根據個人喜愛調解。

主料

輔料

具體步驟

用刀剖開豬腰.

割盡上面的白筋,邊割邊用清水沖洗.

翻過來在豬腰背面橫豎交叉着切出小口.

豬腰切爲小條塊.

盛入碗內放入澱粉.

再放入豆瓣.

再放入花椒.

用筷子拌勻(乾的話可以加入少量的水拌勻)

泡椒切小段，生薑切絲。

韭黃洗淨切爲3釐米左右的段

準備妥當後，鍋內熱油燒燙先下泡椒和薑絲熗鍋。

倒入腰花大火翻炒半分鐘。

隨後迅速倒入韭黃炒熟加鹽，味精便可。