美味的韭菜花小黃瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜花挑去雜物，洗淨，瀝乾水分。

2.放料理機裏攪碎。後來我發現料理機弄得不如人意而且效率很低，就改爲用刀剁，人工比機器更快捷，不要把韭菜花弄得像泥一樣，那樣口感不好。

3.韭菜花裏放入鹽，多放點沒關係。攪勻後裝進罐頭瓶裏，擰緊瓶蓋放入冰箱保鮮層，可以儲存一年顏色湛綠不壞。有的人做韭菜花的時候喜歡放點姜，我覺得沒必要，韭菜的味道太沖了，放什麼都得被遮蓋住^_^

4.這種黃瓜妞兒真小，有多小，比我的手指還細還小。

5.用鹽醃一夜。

6.控去醃出來的鹽水。

7.醃好的黃瓜切段，我就大略切了切，並不細碎。

8.把黃瓜和韭菜花攪在一起。

9.封好蓋，放到冰箱裏一天之後就可以吃了。隨吃隨夾，剩下的密封好一直會很新鮮。

烹飪技巧

我們北方人喜歡吃韭菜花鹹菜，吃麪時放上一些，特別清香;涮火鍋時，往芝麻醬裏裏拌一點，羊肉香而不膩。