可口的豇豆炒雞肉怎麼做美味好吃

豇豆的做法就多了吧，而且是很家常的一種蔬菜，可炒食、作湯、醃漬，小時候家裏最常做的就是這道豇豆炒雞肉了，至今還是一樣在我們心裏，而且這道豇豆炒雞肉的做法還是那麼的簡單，這麼簡單和美味的一道菜我怎麼能獨享呢，所以今天就公開它的做法哦。

主料

輔料

具體步驟

1.主料：豇豆200克、雞肉150克、青紅辣椒各兩個輔料：植物油30克、鹽8克、姜2克、生抽2克、澱粉5克、胡椒粉1克

2.把雞肉切丁，用澱粉、胡椒粉、生抽拌均勻，醃製5分鐘左右

3.青紅辣椒洗淨切丁，姜切末

4.豇豆去掉尾部洗淨切丁，下開水燙到變色撈起過涼水

5.熱鍋涼油，油熱7成關火1分鐘，涼一會，油溫下降加雞丁翻炒均勻變色撈起

6.再次熱鍋涼油，油熱8成下薑末、豇豆翻炒出香味

7.加青紅辣椒翻炒均勻

8.加鹽翻炒均(大約1分鐘）

9.加雞肉丁

10.翻炒均勻即可