自制牛肉火鍋的做法怎麼做美味好吃

川渝地區人民最喜愛的美食小吃就是美味可口的火鍋，一道風味獨特又美妙的牛肉火鍋更是讓人心情愉悅。麻辣鮮香惹人回味無窮，而且製作方法也是非常簡單快捷容易操作的，搭配着一杯冰涼清爽的啤酒食用更是美不勝收呢。感覺不錯就可以試試牛肉火鍋的做法哦。

主料

輔料

具體步驟

牛腩從冰箱拿出解凍，準備輔料，香菇泡發，紅棗泡幾次洗淨待用，姜切片，蒜拍扁，乾紅椒切斷

將解凍的牛腩切片，爲了更好切可以在解凍爲完全的時候就切，更容易切成均勻的大小，放入老抽生抽和料酒，並放入幾片薑片和鹽醃製半小時左右。醃好之後，將牛肉放入電高壓鍋，加入適量水，放入八角和桂皮燉35分鐘後取出，入油熱鍋，加入輔料、豆瓣醬，老乾媽炒香

加入牛肉湯，大火煮開。加入香菇，紅棗和燉好的牛肉，火鍋就好了

烹飪技巧