美味柱侯醬燜牛腩怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.28W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘柱侯醬燜牛腩是以牛腩爲主要原材料、加入各種香料煮制而成的特色美食。製作過程較爲簡單易上手,但耗時較長,具有鮮香美味、肉質柔軟等特點。其中,牛腩是常見的滷製肉質食材。滷製出來的成品因地而異,各具特色。是一種適合家常配菜食用的食品。
主料
牛腩 :1000洋蔥 :1個
輔料
姜 :適量八角 :4個
柱候醬 :適量
米酒 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
雞粉 :適量
具體步驟
牛腩切成麻將塊大。姜切片、洋蔥切塊。
燒一鍋開水。將切好的牛腩下鍋飛水。
待水再次開鍋就可以把牛腩倒出清洗乾淨。
熱鍋倒上少許油。把洋蔥、姜、八角下鍋。把香料爆炒出香味。
將清洗乾淨的牛腩下鍋。把柱侯醬和米酒下鍋。
將牛腩和柱侯醬大火炒勻。
鍋中加入熱水,水量將要沫過牛腩爲好。
開鍋後大火燒15分鐘後調小火燜2個半小時,中間要常開鍋翻動。
2個半小時後將剩下的調料下鍋拌勻即可。