美味如意豬肉卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.82W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :3個豬肉餡 :100
壽司紫菜 :20
香菇 :4朵
輔料
蔥 :適量姜 :適量
生粉 :少許
醬油 :適量
鹽 :少許
蠔油 :適量
雞粉 :少許
具體步驟
1. 首先打雞蛋,蛋清倒入肉餡中,蛋黃放在另外一隻碗裏。
2. 然後將蔥姜香菇洗淨,切成末,也倒入肉餡中,加適量的鹽和雞粉,醬油蠔油稍許,調好肉餡。
3. 水澱粉倒入放有蛋黃的碗中,打勻,在平底鍋裏攤成蛋餅。
4. 蛋餅攤好後放在案板上,再把壽司紫菜放在蛋餅上,肉餡平鋪在紫菜上,從上往下卷一半。
5. 再從下往上卷一半,兩邊碰在一起,從側面看像如意狀。
6. 用保鮮膜把卷好的如意捲包緊,放進蒸鍋中蒸10分鐘左右,放涼,切塊即可