美味的腐皮豬肉卷怎麼做美味好吃

腐皮豬肉卷是一道十分新型的家常菜，它主要有腐皮和五花肉爲主食製作而成，輔以豆豉添味。腐皮和五花肉含有大量的動物油和動物蛋白，能夠滿足學生、白領日常學習生活的身體需要，豆豉能夠給肉加味道，形成色香味俱全的菜樣，這道菜一旦出鍋，看到那金黃燦燦的肉立馬就有食慾了。

主料

輔料

具體步驟

1.腐皮用清水浸泡至軟備用幹香菇泡發

2.少許的姜、清水和肉塊一起放入料理機

3.打成上勁的肉泥加入所有的調料攪拌均勻

4.最後加入一大勺的玉米澱粉和少許的水繼續攪拌上勁醃製10分鐘左右

5.取一張腐皮，上面薄薄的鋪上肉泥

6.捲起，儘量要緊一些

7.放在刷油的蒸籠上上汽蒸10分鐘左右

8.放涼後切寸斷用油煎下即可

烹飪技巧

1、腐皮要事先浸泡至軟使用，否則一碰容易碎了。2、肉泥太乾要稍微加點清水，攪拌順滑上勁爲宜。3、加入少許的玉米澱粉起到一定的粘合左右。4、蒸籠一定要抹油或者放不沾布什麼的，避免蒸好的成品粘鍋就不好了。