意式捲心菜肉卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.93W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
包菜 :一個牛肉末 :一磅
洋蔥 :半個
大蒜 :2-3瓣
麪包糠 :半碗
番茄醬 :4cups
煮好的米飯 :半碗(可省略)
雞蛋 :一個
輔料
鹽 :適量黑椒 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 煮一鍋水,等水煮沸,將捲心菜放進沸水煮5到7分鐘,目的是讓包菜皮變軟,這樣纔好包:)
2. 煮包菜時就可以來準備肉餡啦。洋蔥大蒜切成小塊。肉末放到一個大點的容器裏
3. 將切好的洋蔥,大蒜,米飯加到牛肉末裏,加入雞蛋和麪包糠
4. 加鹽和黑胡椒
5. 攪拌均勻
6. 包菜刨皮,把硬的菜梗部分(呈三角形)切掉,如圖
7. 菜葉中心放上肉餡,從上方開始卷
8. 兩邊向中間折
9. 下方菜葉向上折
10. 翻過來,成功啦!
11. 準備醬汁,在番茄醬里加點糖,攪拌好。倒一半番茄醬到鍋底,鋪平,依次加入捲心菜卷,最後將剩下的番茄醬淋到肉捲上。煮45-60分鐘就大功告成了!
我用的是意大利番茄醬,其實就是做意麪的醬,比一般番茄醬輕薄些,也沒有那麼甜,國內買不到的話用番茄醬也沒問題,兌點水就好