美味冰花煎包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 根據餡料和麪粉，因爲麪粉是自發粉，和好面就可以直接包了。

2. 包子包好後放置15分鐘後，放入塗上少許花生油的鍋裏。稍煎一會大概一分鐘或幾十秒，讓包子底部和鍋底不粘連了，倒入麪粉湯汁，一湯勺麪粉半碗涼水，攪勻後倒入鍋裏。水量大概是包子高度的一半，蓋蓋。

3. 等於用麪湯水蒸熟包子，時間大概5、6分鐘中火，此時可以撒上黑熟芝麻，如果有小蔥也可以撒上點，再改小火轉一下鍋，讓麪湯慢慢燒乾，周邊都結了瑩瑩的面花，非常漂亮。一鍋成熟大概13、4分鐘。我曾用過電餅鐺但覺得不如我這個意大利的鍋做出來漂亮。

4. 好了，可以出鍋了。爲了更好吃賣相也更好，可以出鍋前在包子上稍微澆一點油。

5. 女兒看着我做的冰花煎包讚不絕口的說，出去賣肯定一搶而空！呵呵~

6. 嗯，的確很好吃，咬一口餡料濃郁還有湯汁流出，麥芯粉面粉的香氣也很濃郁，配一碗大米紅豆紅棗稀飯，棒極了！

烹飪技巧

包子包好後靜置15分鐘，這樣面會發的更好。煎包時先預熱一下鍋，倒少許油抹勻。麪粉湯不能太稠了否則煎出不來這麼好看的冰花。