冰花煎餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 白菜洗淨剁碎，撒適量的鹽醃製後控出水分

2. 肉餡中放入蔥、姜、料酒，並加入家樂濃湯寶，最後放入瀝乾後的白菜，一起攪拌均勻

3. 包好餃子

4. 不粘鍋倒一點油抹勻，把餃子有間隔地均勻在鍋裏擺好，澱粉倒水拌勻，倒入鍋中餃子的間隙處，使水面大約在餃子的1／4處

5. 蓋上鍋蓋，中小火煎餃子，直至水燒開即可關火，把餃子過來倒入盤中，金黃焦脆的冰花餃子就可上桌

烹飪技巧

1.煮餃子可以放少許鹽在水裏後再下餃子，這樣避免餃子粘連2.加入家樂濃湯寶在餃子餡中，可以讓餃子更鮮嫩多汁