家庭版豆鼓爆煎辣椒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把辣椒洗淨，切頭、去籽。肉末放入料酒、胡椒粉、糖、鹽、雞精醃製10分鐘後放入蔥花拌勻。

2. 把拌好的肉末塞入辣椒中，鍋中放油，等油熱後放入豆鼓爆煎2分鐘，有豆鼓香味冒出。再把辣椒放入鍋中慢火煎10分鐘。最後放入少許燜2分鐘即可。

烹飪技巧

煎辣椒時，不要用大火，不然就外焦。裏面的肉不熟。