麻辣鹽煎肉(家庭版)怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉燒皮刮淨清洗乾淨備用，青椒、紅椒和西芹洗淨

2.五花肉切成片

3.青椒、紅椒切成塊、西芹切段

4.鍋裏適量的油燒至6成熱，加入花椒出香味

5.加入豆豉和郫縣豆瓣炒出香味

6.加入五花肉翻炒至半熟

7.加入花椒和幹辣椒大火爆炒

8.中火加入青椒和紅彩椒翻炒

9.加入西芹翻炒

10.適量加入生抽、鹽和味精翻炒均勻即可出鍋

11.成品

烹飪技巧

1、五花肉不能切的太薄，不然爆炒時會太乾2、口味清淡的人最後可以不再放入鹽了，豆豉、郫縣豆瓣和生抽都帶鹽味3、青椒、彩椒和西芹下鍋儘量快進快出，儘量保持清香味