口感好的醬茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨撕成條，蔥蒜切末

2.熱鍋熱油，放入蔥末爆香

3.放入茄條翻炒

4.放入適量的花椒粉翻炒

5.放入適量的大醬炒勻

6.倒入適量清水，蓋蓋，大火燒開燉熟

7.待湯收的差不多時放入蒜末炒勻

8.最後放入味精調味即可

烹飪技巧

大醬很鹹的，就不用放鹽了顏色有點不好看但味道還是可以的