鍋仔醋澆羊肉的做法怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘鍋仔醋澆羊肉的做法--不知道大家有沒有吃過鍋仔醋澆羊肉呢,我喜歡吃香菜,香菜是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和羊肉一起烹飪,羊肉的軟嫩多汁,香菜的清脆可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫人慾罷不能,那就讓我們一起來做吧
主料
羊肉 :適量香菜 :適量
輔料
紅椒 :適量蒜 :適量
鹽 :適量
白酒 :適量
醬油 :適量
醋 :適量
具體步驟
選用羊的前排肉,用熱水抄一遍,撇去多餘的血水,這樣也可以讓羊肉更容易成熟;
鍋內放入油,直接下入蒜瓣炸制泛黃色時倒入抄過水的羊排;
燒到鍋內微微發乾的時候加些醬油並加入清水,水量要沒過羊排,蓋上鍋蓋慢慢燉;
15——20分鐘後,水已經收到差不多的時候加入鹽和一勺的白酒提味;
準備一個吊鍋,底部鋪上些紅椒,把已經燉好的羊排直接放入吊鍋內,再繼續煮15分鐘,待湯汁完全收幹後撒上香菜即可。