香濃可頌麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將材料A混合，揉成麪糰，不需要揉出膜，達到盆乾淨、手乾淨的狀態即可，蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏半個小時

材料B切小塊，放進保鮮膜

擀成長方形片狀，放進冰箱裏面凍硬

將冷藏好的麪糰擀成比黃油片大兩倍以上的麪皮，將黃油片放在面片上

包裹好，接口處捏緊，儘量排乾淨空氣，若包裹好的麪皮中還有氣泡，可以用牙籤扎寫小孔把麪皮中的空氣排出

麪皮的接口向下，用擀麪杖將麪皮擀薄，擀長

折三折

包上保鮮膜放進冰箱冷藏20分鐘

冷藏後拿出來繼續擀長擀薄，折三折，包上保鮮膜放進冰箱冷藏20分鐘

從冰箱拿出麪糰，繼續擀長擀薄，折三折（一共完成了三輪三折的工作）

將麪糰擀成長條

裁成底邊爲5cm的等腰三角形

底部切一個小口

把面片往兩邊翻，捲起來

在頂尖處刷點蛋液

放到溫暖溼潤處發酵至兩倍大

在表面刷上蛋液，放進預熱好的烤箱，200度烤15分鐘