香氣濃郁的蔥香香腸麪包怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘主料
高粉 :400白糖 :40
酵母 :4
黃油 :36
香腸 :8根
牛奶 :160
雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量蔥 :適量
具體步驟
1.將牛奶倒入麪包桶,加入雞蛋,在一角放入鹽,另一角放入糖。
2.篩入高粉,頂部放酵母。啓動麪包機揉麪程序。
3.揉至麪糰擴展階段放入黃油,繼續揉麪至出膜後發酵。
4.發酵成兩倍大時,將麪糰分成8份,滾圓排氣。蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
5.將一塊麪團擀成餅狀。
6.放入香腸。
7.頂部收口。
9.整理成型。
10.放入鋪錫紙的烤盤中二次發酵。
11.將蔥花加點鹽拌勻,麪包二次發酵好後刷蛋液,撒蔥花。
12.放入預熱好的烤箱170度,烤15分鐘左右。我烤了兩盤。
1香腸用細一點的比較好操作。2黃油等麪糰揉至擴展階段再放。3烤箱的溫度與時間根據自己家烤箱的脾氣調整。