海蘑菇蛋絲湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打勻後備用，鍋熱後放入油，倒入蛋液攤成蛋餅。

2. 將煎好的蛋餅捲起，切成細絲。

3. 做一鍋熱水，下入海蘑菇、薑絲煮兩分鐘後再放入蛋絲煮一分鐘。

4. 最後放入時令青菜絲，調入鹽、雞粉、白胡椒粉就可以了。

烹飪技巧

研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶，人們一般認爲，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高，蘑菇含有多種維生素，很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變爲維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。