煎餅卷炒雜菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將各種蔬菜洗淨,胡蘿蔔切絲,粉絲用涼水浸泡,泡軟後用剪刀剪得短一些.撈出把水控掉.

2. 起鍋,有熱後放入蔥花和薑末煸香,先放入胡蘿蔔煸炒然後放入豆芽,豆芽在翻炒的過程中會出一點水,這時將泡軟的粉絲放到鍋裏面翻炒,倒入少許醬油,上色後再加入一點料酒調味.把剩下的韭菜倒入鍋中炒幾下後加入鹽和雞精調味後便可出鍋了.

3. 吃的時候在上面撒些熟芝麻,不僅美觀,而且更加營養.

烹飪技巧

炒雜菜可以用煎餅卷着吃,也可以把煎餅換成春餅或者荷葉餅,這些都沒有烙餅也可以.吃着高興就行