清淡的紫薯蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清蛋白分離

2.紫薯去皮

3.切小蒸熟

4.入簺網用勺子壓成泥，邊壓邊在篩子下面刮紫薯泥，過篩兩次

5.黃油軟化成液體加入蛋黃中拌均，入糖，油，牛奶攪拌均勻，再加入紫薯泥拌均

6.澱粉和低筋麪粉混合過篩入紫薯混合物中，再拌均，這時開始預熱烤箱

7.蛋白中加入1滴香草精，分3次加入白糖打至發泡狀態

8.取3分之一蛋白入紫薯泥拌均

9.再全部倒回蛋白中切拌均

10.在考盤上鋪油紙倒入蛋糕混合物，拔平入烤箱160度烤25分鐘，活是用手指輕輕按蛋糕體，蛋糕體馬上彈起就表示好了